
DÚVIDA 1 – Qual a panela ideal para derretimento da base?
R: A panela ideal para derreter a glicerina é, sem dúvidas, a panela esmaltada, ou de ágata, pois não deixa resíduos, não libera toxinas, é fácil de limpar e não permanece em aquecimento após o desligamento da fonte de calor. Diferente de outros tipos de panelas como de vidro, por exemplo que mesmo após desligado o fogão permanece cozinhando, (isso mesmo, cozinhando), além de formar gotículas de água, então não serve para quem quer ter o controle da temperatura como no caso do derretimento de base glicerinada. O mesmo acontecendo com as panelas de cerâmica, que por suas características queimam facilmente a base glicerinada, assim como os alimentos. Sugerimos sempre as panelas de 1,5 litros ou mais, pois nesse tamanho é possível derreter até 1kg de glicerina com segurança. Também é possível utilizar panelas de aço inox, de preferência às que têm fundo triplo, pois distribuem de forma mais homogênea o calor, protegendo assim a glicerina do super aquecimento, mas, atentem para não confundir com as panelas de alumínio, porque essas panelas liberam muitos resíduos do alumínio que vão se misturar e até reagirem com os produtos que utilizamos na saboaria, portanto, nem pensar em utilizar panelas de alumínio!! As panelas de uma forma geral tanto esmaltadas como de Aço Inox são facilmente encontradas em lojas de eletrodomésticos, lojas do ramo da saboaria, na internet no mercado livre, shopee etc. Esmaltados Silva, 1387, Caneca 1 litro Agata Esmaltado Leiteira Rustica, cor Azul, AçoDÚVIDA 2 – Qual a melhor forma para derretimento da glicerina??
R: A melhor e mais segura forma de derreter a glicerina é utilizando o fogão elétrico, de preferência com controle de temperatura e com a resistência blindada. Esse tipo é o mais indicado porque é muito mais seguro caso ocorra algum acidente ou derramamento de ingrediente sobre o fogão, diminuindo em muito a chance de propagação de fogo. Esses cuidados são importantes para quem apenas quer derreter glicerina. bem como para quem produz velas, ou ainda faz a sua própria base, onde é extremamente necessário um cuidado maior com chama aparente. Outro fator importante no fogão elétrico é o controle de temperatura, com ele fica muito mais fácil o processo de derretimento da glicerina, porque assim podemos controlar de forma mais eficiente a temperatura do calor que precisamos. Podemos iniciar de forma mais branda no início do derretimento e ir aumentando aos poucos e depois diminuir novamente. Esse controle é extremamente importante quando queremos derreter novamente algum sabonete que já está pronto, onde a temperatura deve ser a mínima possível para não comprometer as qualidades do sabonete. Controle de temperatura é fundamental. Alternativamente, como segunda opção, temos o derretimento em banho maria, que também poderá ser utilizado para quem não possua ainda o fogão elétrico. Esse método apesar de funcionar, não deixando sua glicerina “fritar” ou ferver, exige muito mais cuidado, que com o fogão elétrico, pois vamos estar trabalhando com água quente que produz vapores e que podem se misturar na sua base, interferindo na composição e contaminando-a. Então, o banho maria é aceitável mas não é o ideal! Por outro lado, nunca utilizem o forno de micro-ondas para derreter sua glicerina. O micro-ondas aquece de forma desigual, ou seja, aquece por fora primeiro e sempre no mesmo ponto, e com certeza você vai “fritar” sua glicerina. O mesmo acontecendo com o fogão normal de chamas, onde o calor fica concentrado no centro da panela, aquecendo de forma desigual sua base, diferente do fogãozinho elétrico que pega toda a base da panela, derretendo a glicerina de forma homogênea.